Υγιεινή και Ασφάλεια των Τροφίμων – ΕΦΕΤ
Σύμφωνα με την Υπουργική Απόφαση 110581/2025 (ΦΕΚ 2161 Β/06-05-2025), οι επιχειρήσεις τροφίμων έχουν υποχρέωση να καταρτίζουν όλο το προσωπικό τους, που ασχολείται με χειρισμό τροφίμων, βάσει διαδικασίας που περιγράφεται στην Υπουργική Απόφαση και σύμφωνα με τον κανονισμό 852/2004 της Ε.Ε. Το ΚΕΚ ΓΗ ΚΔΒΜ υλοποιεί προγράμματα κατάρτισης «Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων» διάρκειας 10 ωρών εγκεκριμένα από τον ΕΦΕΤ. Ο ΕΦΕΤ καθορίζει το ελάχιστο περιεχόμενο των προγραμμάτων, εγκρίνει και ελέγχει την υλοποίησή τους, διενεργεί τη διαδικασία αξιολόγησης και εκδίδει τις σχετικές Βεβαιώσεις Επιτυχούς Κατάρτισης Προσωπικού Επιχειρήσεων Τροφίμων.
Τα βασικά σημεία της διαδικασίας είναι τα εξής:
- Το πρόγραμμα κατάρτισης έχει διάρκεια 10 ώρες
- Η παρακολούθηση των μαθημάτων γίνεται με την μέθοδο της εξ αποστάσεως κατάρτισης
- Η Εκπαίδευση πραγματοποιείται από εκπαιδευτές οι οποίοι είναι εγγεγραμμένοι στο Μητρώο Εκπαιδευτών του ΕΦΕΤ και πιστοποιημένοι από τον ΕΟΠΠΕΠ.
- Μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες αποκτούν το δικαίωμα συμμετοχής σε προγραμματισμένες από τον ΕΦΕΤ εξετάσεις αξιολόγησης.
- Οι εξετάσεις αξιολόγησης διενεργούνται από τον ΕΦΕΤ μέσω ηλεκτρονικού συστήματος (e-exam) εντός 30 ημερών από την ολοκλήρωση του προγράμματος.
- Μετά την επιτυχή συμμετοχή στις εξετάσεις αξιολόγησης ο ΕΦΕΤ χορηγεί Βεβαίωση Επιτυχούς Κατάρτισης Προσωπικού Επιχειρήσεων Τροφίμων.
Συνολικό Κόστος/Άτομο: 120€
(Κόστος εκπαίδευσης 70€ + Παράβολο ΕΦΕΤ 50€)
Θεματολογία Εκπαιδευτικού Προγράμματος:
Τα προγράμματα με τίτλο «Βασικές Αρχές στην Υγιεινή και Ασφάλεια των Τροφίμων» αποσκοπούν στη διασφάλιση της ποιότητας, την παραγωγή ασφαλών προϊόντων και την προστασία του καταναλωτή σύμφωνα με τον Κανονισμό 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 29ης Απριλίου 2004 για την Υγιεινή των τροφίμων. Τα προγράμματα επιπέδου 1 αφορούν κατάρτιση απλών χειριστών σε Βασικές Αρχές Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων.
Εκπαιδευτικές Ενότητες (επίπεδο 1):
- Εισαγωγή στη ασφάλεια τροφίμων
- Μικροοργανισμοί και χαρακτηριστικά αυτών
- Τροφοδηλητηριάσεις και η παρεμπόδιση τους
- Ατομική υγιεινή και συμπεριφορά του χειριστή τροφίμων
- Εργασιακό περιβάλλον
- Πρακτικές καθαρισμού
- Κοινά μιάσματα και έλεγχος αυτών
- Νομοθεσία υγιεινής τροφίμων
Για εγγραφές καλέστε στα παρακάτω τηλέφωνα:
Σέρρες 2321036081,2321064825
Κιλκίς 2341024599
